Не многим придется по вкусу еда, которая будет утыкана косточками. Поэтому мясо пропускается через мясорубку не менее двух раз, чтобы все мелкие косточки измельчить. К готовому фаршу добавляется укроп, мелко нарезанный лук, а также по вкусу немного соли и перца. Теперь следует замочить в молоке булочку. Размягченная булочка добавляется в фарш....

Читать дальше

С легкой руки одного из моих приятелей весь наш круг общения теперь пользуется простой и наглядной классификацией котлет: а) домашние; б) больничные и в) вокзальные. Самые вкусные и безопасные, понятное дело, первые, с ними не сравнится никакой полуфабрикат. И еще – рубленая котлета относится к числу тех изделий человеческого ума, которые любят большинство, но признаются в этой любви через силу....

Читать дальше

К списку необычных пристрастий представителя столичного бомонда можно отнести курение кальяна. Кальян — не просто курительный прибор. Это целая философия - модная философия. История кальяна Вопреки устоявшемуся мнению, кальян в его первоначальной форме появился не в Египте, а в Индии, откуда попал в Турцию, и уже оттуда вездесущие торговцы завезли его в арабские страны....

Читать дальше

Котлеты давно стали неотъемлемым элементом нашего рациона. Традиционно это блюдо ассоциируется с чем-то будничным и повседневным. Так, мы привыкли считать, что котлеты могут быть только из рубленого мяса. Между тем не многие знают, что в качестве основных компонентов этого блюда можно использовать практически любые продукты. Котлеты готовят не только из разнообразных сортов мяса (говядины, свинины, баранины и др....

Читать дальше

К сожалению, котлеты из рыбы не такое популярное блюдо, как мясные котлеты. Увы, многие хозяйки не умеют их правильно готовить и котлеты очень часто получаются сухими и с болотным запахом. Именно поэтому мы и решили рассказать вам, дорогие хозяюшки, как сделать так, чтобы котлеты из рыбы получились сочными, нежными и вкусными. Карась прекрасно подойдет для данного рецепта, поэтому приступаем к приготовлению блюда под названием «Котлеты из карася»....

Читать дальше

Такие незамысловатые повседневные котлеты. Их готовят из говядины и свинины, курицы и рыбы, овощей и грибов. Гарниром традиционно выступают макароны, картофель или рис. Казалось бы, что нет ничего проще, чем приготовить такое обыденное блюдо. Ну кто же не знает, как правильно жарить котлеты из мяса? Однако тот, кто собрался делать это впервые, обязательно встретится с определенными трудностями....

Читать дальше

Кто-то по-настоящему увлекается кулинарией, а кто-то считает это занятие бесполезной тратой времени, кто-то изучает экзотические рецепты, а кто-то довольствуется годами проверенными шедеврами советской кухни. Но как правильно жарить котлеты должен знать каждый, ведь это традиционное блюдо любят без исключения все, а готовить эти сытные мясные шарики очень просто....

Читать дальше

Мой сын, как наверное и все дети, очень любит котлеты. Мне казалось, что рецепт котлет прост: берешь фарш, солишь, перчишь, лепишь формы котлет, жаришь с двух сторон и все вкусные котлеты готовы. Но каждый раз, когда я готовила котлеты, они почему-то оказывались совсем не такими вкусными, как хотелось бы. Самые вкусные котлеты, которые я пробовала, готовит мама моего мужа....

Читать дальше

Эту незатейливую еду, которую обычно готовят из рубленой говядины, больше всего любят в Америке. Секрет хорошего гамбургера с говядиной заключается в простоте приготовления. Возьмите рубленое мясо высокого качества, слегка приправьте его, аккуратно придайте форму - и вы не ошибетесь. Гамбургеры также можно готовить с рубленой индейкой или курицей, с овощами и/или бобами....

Читать дальше