Как правильно приготовить плов? Это блюдо любимо многими. К тому же, оно питательное и полезное. Мы расскажем тебе, как приготовить вкусный и ароматный плов. Как приготовить плов: Секреты вкусного блюда / depositphotos Почистить и нарезать лук и морковь. Лук желательно нарезать некрупными кубиками, а морковь – соломкой. Мясо промыть и обсушить полотенцем, нарезать кубиками по 50-60 грамм....

Читать дальше

Сегодня мы поговорим о еще одном из столпов азиатской кухни – о плове. Как правильно приготовить плов ? Строго говоря, плов не является чисто азиатским блюдом. Не помню, в какой именно из своих повестей Э. Хэмингуэй упоминает «шафранно – желтый пилав», по – моему дело там было в Испании. То есть и в Европе умеют тоже готовить плов, причем давно....

Читать дальше

Секрет варки риса, гречки и любой другой каши (ячки, например) мне раскрыла однажды сестра — до этого у меня обычно получался не рис и не гречка, а какая-то непонятная слизистая, противная смесь. Итак: как варить рис, сколько варить рис? Если Вы будете соблюдать при варке риса одно простое правило, то он всегда у Вас будет «получаться», причем — на славу....

Читать дальше

Хочу вам раскрыть секрет как правильно приготовить узбекский плов дома, и при этом чтобы он был очень вкусным для вас и ваших близких и не только. Как правильно приготовить узбекский плов дома Ингредиенты: 550 г мяса 2-3 стакана риса около четырех стакана воды 5 средних морковок 3-5 луковиц 200 г жира, можно растительного масла соли Как правильно приготовить узбекский плов дома рецепт Мясо — лучше всего подходит бараниа — нарезаем небольшими кусками, обжариваем в котелке в хорошо разогретом жире....

Читать дальше

Сегодня предлагаю вам рецепт “моего” плова. Вернее, не моего, а моей тети, которая в юношестве жила в Узбекистане, откуда и привезла этот рецепт. Однажды попробовав этот плов вся наша семья уже более 13 лет готовит его только по ”узбекскому” рецепту. Поверьте, нижепредложенный рецепт – это не рис с мясом, который готовят в России, Беларуси или на Украине....

Читать дальше

Инструкция Правильно делать плов дело не такое простое. Итак, плов – это сложное блюдо из риса и мяса (рыбы). В словаре Даля плов – это татарская или турецкая «рисовая каша с изюмом, крутая, рассыпчатая и политая топленым маслом; иногда с бараниной, курицей, окрашенная шафраном». В целом – все верно, если не считать, что на Востоке со времен Александра Македонского придумано столько рецептов плова, что даже страшно иногда пытаться дать определение плову как конкретному блюду....

Читать дальше

Приготовление плова в чугунном казане – дело, требующее сноровки и знания определенных секретов. Истинный плов, приготовленный в казане, называют ферганским. Название происходит от узбекского города, расположенного на южном краю Ферганской долины. Конечно, настоящий восточный плов готовят на открытом огне и только лишь из баранины....

Читать дальше

200 г жира или растительного масла Инструкции: Мясо - лучше всего баранину - нарезать небольшими кусочками, обжарить в котелке в сильно разогретом жире. Если баранина нежирная, можно добавить растительное масло. Затем положить морковь и лук репчатый, нарезанные соломкой, и обжарить вместе с мясом. Залить водой, положить соль, много молотого перца - красного и черного, довести до кипения....

Читать дальше

Хан дастархана, властелин стола – так называют плов на Востоке. И действительно, когда на большом красивом блюде подают мастерски сваренный - рисинка к рисинке, ароматный, горячий плов, он сразу становится главным “участником застолья”. С древности известно множество рецептов этого вкусного, сытного блюда: есть среди них общепринятые, так сказать, классические, есть и местные менее распространенные, причем те и другие зачастую передавались из поколения в поколение, от отца к сыну, от мастера к ученику....

Читать дальше