С легкой руки одного из моих приятелей весь наш круг общения теперь пользуется простой и наглядной классификацией котлет: а) домашние; б) больничные и в) вокзальные. Самые вкусные и безопасные, понятное дело, первые, с ними не сравнится никакой полуфабрикат. И еще – рубленая котлета относится к числу тех изделий человеческого ума, которые любят большинство, но признаются в этой любви через силу....

Читать дальше

Многие не имеют представления, как правильно жарить котлеты. и поэтому считают, что изящность и сочность котлет зависит только от состава фарша и сорта мяса. Естественно, эти факторы оказывают большое воздействие на состояние котлет, но они не являются главными в их качестве. На самом деле от того, как правильно жарить котлеты, зависит их восхитительный неповторимый вкус....

Читать дальше

На первый взгляд залогом того, что ваши котлеты получатся сочными и восхитительно вкусными, является качество мяса и состав фарша. Разумеется, эти две составляющие имеют огромное значение, но нет ничего важнее, чем правильно пожарить котлеты. Мы уже писали о том, как жарить картошку. теперь пришла очередь котлет. Не секрет, что даже у достаточно опытных хозяек котлеты зачастую оказываются сильно зажаренными сверху, но совершенно не прожаренными внутри....

Читать дальше

Рубленые котлеты относятся к числу предметов любимых, но не уважаемых. Желанных, но не вожделенных. Приятных, но не престижных. В этом же ряду — оперетта, пухлые блондинки, детективный жанр. Человек, зачитывающий Юлиана Семенова, скорее всего, будет восклицать интеллектуально визгливым голосом; «Как? Вы не читали „Под всеми девушки цветут“ Пруса?...

Читать дальше

1. Жидкость в колбе Для начала необходимо налить жидкость (воду, вино, молоко или абсент) в колбу. Уровень жидкости должен быть таким, чтобы металлическая трубка от шахты кальяна опускалась в нее на глубину 3—4 см. Почему именно на 3—4 см? А все потому, что чуть меньше этого уровня и испарения от ароматической смеси будут охлаждаться слабее, вследствие чего вкус будет отдавать горечью....

Читать дальше

Очень часто многим женщинам в поисках здоровой пищи приходится учиться готовить чуть ли не заново. Так бывает, когда в семье появляется маленький ребенок, или у кого-то возникают проблемы с желудком, или даже когда самой хочется начать питаться более правильно, без вреда для здоровья и фигуры. И если вы – не вегетарианцы, и любите разнообразные мясные блюда, то очень скоро вам надоест отварная говядина или курица и захочется чего-то новенького....

Читать дальше

Рецепты по готовке котлет в духовке. Котлеты – аппетитное, всеми любимое и, пожалуй, самое распространенное мясное блюдо. Ароматные, сочные котлетки с румяной корочкой – что может быть вкуснее? Если вы не знаете, как приготовить вкусные и полезные (без канцерогенов) котлеты, портал для мам Questionsmoms. ru подскажет лучшие рецепты приготовления котлет в духовке....

Читать дальше

С легкой руки одного из моих приятелей весь наш круг общения теперь пользуется простой и наглядной классификацией котлет: а) домашние; б) больничные и в) вокзальные. Самые вкусные и безопасные, понятное дело, первые, с ними не сравнится никакой полуфабрикат. И еще – рубленая котлета относится к числу тех изделий человеческого ума, которые любят большинство, но признаются в этой любви через силу....

Читать дальше

Как правильно жарить котлеты? Вы сделали или купили замечательные котлеты. Но как же их правильно жарить, чтобы они не пригорели, а внутри не остались сырыми? На самом деле, это не так уж и сложно. В этой статье мы подробно напишем, как жарить котлеты. Существует несколько уловок, которые помогут облегчить процесс готовки. Итак, для тех, кто не совсем не умеет жарить котлеты, для тех, у кого они постоянно пригорают, для тех, у кого они разваливаются и просто для тех, кто режил пожарить котлеты первый раз мы написали эту статью....

Читать дальше